星巴克业绩下滑，4个月内提价2次

星巴克业绩下滑，4个月内提价2次

星巴克业绩下滑，4个月内提价2次，市值上千亿美元的咖啡巨头星巴克，最近深陷舆论漩涡。星巴克认定他们不会因为涨价一两元就放弃喝星巴克。星巴克业绩下滑，4个月内提价2次。

星巴克摊上事情了。

星巴克自由是一些人的追求，但这些天被认为店风高傲的星巴克并不自由，在舆论的追击下显得有些狼狈。

有回应，有解释，也有抱歉。

市值暴跌1600亿

相较于星巴克市值下跌1,600亿人民币，星巴克涨价的消息更加搅动互联网。

但是，股价下跌是星巴克更为着急的地方，因为这意味着资本市场对它的前景没有那么的看好。

不用说，股价的下跌总能预示着什么。1600亿的市值缩水后面，是截至2月15日收盘18.8%年内跌幅。

到了2月17日，星巴克的股价依然在跌，市值跌超1,600亿的现实，还没有被打破，还在继续。

1971年创立于美国西雅图的星巴克，此时正被认为进入了中年的危机。

其实竞争越充分，越能让让利润回归到正常。在美国也不过是“4块钱一杯”的星巴克，也正在走下了神坛。

我们可以注意到，1999年进入中国的星巴克，现在仍然出现在各个城市的综合体，不过它的周围，包围更多的咖啡品牌和茶饮品牌，大家一起解读着商务休闲。

目前，中国是星巴克在全球的第二大市场。这是一个非常重要的市场，也是它业绩数据重要构成的市场。

星巴克又涨价了

星巴克市值跌得再惨烈，不如它产品涨价的消息触动人心。

一杯小小的咖啡卖了三四十元，的时候还有那么庞大的追随者，这应当是一种文化与氛围的成功打造，这应该是一个品牌的成功定位。

但是星巴克现在连连涨价了，在这个疫情持续之年，这个大家赚钱都有点不容易的年份。

这确实有点不恰当。

但是其他咖啡也涨价了，甚至连矿泉水也涨价了。

特别是瑞幸咖啡也涨价了。

在创始人财务造假之后，瑞幸咖啡获得了重生，这是一个奇迹。

瑞幸咖啡的国内门店5671家，星巴克的中国门店5557家。可以看得出，从数字上，从中国市场角度看，瑞幸咖啡已经在门店上超过了星巴克。

但瑞幸咖啡的涨价，却没什么人说。

这就像特斯拉一样，由于市场地位显要、冲劲十足，但凡发生了维权事件，所有的报道都分为两类，一个是特斯拉，另一个是其他电动车品牌。

先看看星巴克是怎么涨价的？

大杯美式咖啡，以前28元，现在30元，涨价2元。

中杯美式咖啡，以前25元，现在27元，涨价2元。

从这个涨幅看，再考虑到咖啡豆等成本的上涨，应当也不算特别夸张。

但是星巴克涨价就是上了热搜。

咖啡豆价格暴涨

4个月内涨了两次价，有媒体说，这是傲慢，并表示，快把傲慢收回去吧。

感觉不至于。

中国人虽然不怎么爱喝咖啡，但是这两年不经意间咖啡成为了资本非常青睐的赛道。

甚至中国邮政都掺和进来，有了一个咖啡品牌：邮政咖啡。

为什么包括星巴克在内的这些品牌都要涨价？

除去通货膨胀、租金成本和人力成本上升，最核心的原因还是咖啡豆价格上涨了。

举个例子，巴西的阿拉比卡咖啡豆，一年价格上涨了一倍多。这主要是因为当地出现了干旱天气，出现了大面积减产。天灾之下也是没有办法的。

另外一个咖啡豆的主要产地越南，由于疫情的影响，在供应链上有所收缩，这也在一定程度上导致了咖啡豆供应的紧张。

原料贵了，终端产品跟着涨价，这样的变化符合逻辑。

我也偶尔去星巴克喝咖啡，都是跟朋友谈事情，并不觉得咖啡有多少好喝，但是那个场景那个氛围还是可以的。

快节奏的城市生活，需要一个空间来高效地对话，甚至需要一个空间让自己慢下来。

那么多的咖啡品牌生存下来，正是因为有这样的意义，有这样的作用，有这样的寄托。

星巴克涨价了，这就跟汽油又涨价一样，我们可以少喝一些星巴克、少用一点车。

有些变化总有其背后的原因，听到变化就指责，那就显得简单了。

有一些东西你并没有看到，市场化的东西就像清官难断家务事一样。

星巴克的中年危机

在快速发展之后，星巴克显然也遇到了自己的瓶颈，不然股票市场不会有这样的表现。

虽然在中国市场星巴克成功定位高端，而在这几十年的发展中攻城略地，形成了自己独特的存在，但是它也在被中国本土品牌所影响着。

比如瑞幸咖啡做外送，在瑞星咖啡强大的扩张压力下，星巴克也低下头做起了外送。

除此之外，曾经主攻一二线热点城市的星巴克，现在在三线城市的布局也颇为密集。

应当说竞争带来了更多的市场模式。

一个品牌的产品，涨不涨价有它综合的考虑。但是涨价后对市场份额有没有弊端，也是需要它考虑的。

毋庸置疑，星巴克正感受到同业前所未有的竞争压力。

一杯咖啡背后，大众饮品定位似乎更加受到欢迎。

星巴克可以涨价，但是它已经感到市场的压力了。

数据不好的话，它还是没法向投资者交代。

星巴克吃准了忠实用户的心理，认定他们不会因为涨价一两元就放弃喝星巴克。最新财报数据显示，会员对星巴克中国的业绩贡献度高达75%，90天内星巴克星享俱乐部活跃会员数约为1800万。与其盲目拓展路人，还不如在这1800万活跃用户身上多赚钱。

市值上千亿美元的咖啡巨头星巴克，最近深陷舆论漩涡。

2月16日，一则星巴克涨价的消息冲上微博热搜榜第一的宝座，截至发稿获得1.9亿阅读。事情的起因是，有网友发现星巴克部分产品涨价，包括美式咖啡、拿铁咖啡在内的产品售价与之前相比提价1到2元。

随后，星巴克客服的回应证实了涨价传闻，称公司针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估多方因素决定的。一石激起千层浪，消息发布后，网友们将星巴克吐槽上了热搜，有网友称星巴克这是“店大欺客”，“以后不会再喝了”，也有网友在热搜下积极安利起其他咖啡品牌，“Manner的香草拿铁自带杯只要10元，星巴克一杯的钱可以买两杯”，“好怕哦，吓得我马上点了杯瑞幸”。

星巴克是咖啡行业的鼻祖，起家于美国西雅图，迄今已有51年发展史，进入中国也有 ……此处隐藏2503个字……吗？

当前，在国内广大用户眼中，喝咖啡也不再是“高端”和“精英化”的消费方式了。以瑞幸为代表的“互联网咖啡”，不但将喝咖啡的习惯普及到了越来越多的年轻消费者之中，也在性价比上提供了比星巴克更多的吸引力。

虽然星巴克引以为傲的咖啡文化仍然广受认可，但是在星巴克的“第三空间”内，却普遍越来越嘈杂和拥挤。“太吵了，在这里，很难和人好好谈事情和办公了。”一位北京白领抱怨说。

（应采访对象要求，文中李利、于青为化名）

“傲慢”的星巴克，再一次惹了众怒。

“星巴克门店驱赶吃盒饭的民警”在舆论场持续发酵，2月16日，#重庆涉事星巴克门店被送白花扔鸡蛋#的话题更是冲上了微博热搜第一。目前，星巴克涉事门店已经暂停营业，重庆市沙坪坝区公安分局以及磁器口管委会的相关人员正在调查此事。

深陷舆论漩涡的同时，资本市场也开始对星巴克未来的经营产生了担忧，2022年以来，星巴克股价持续下挫，年内跌幅达18.8%，总市值蒸发超261亿美元（约合人民币1655亿元），这是多年来的最惨开局。

星巴克更大的焦虑是，来自中国本土咖啡品牌的冲击，越来越多的市场份额被逐渐蚕食。目前，其在中国的门店数量已经被瑞幸咖啡超过，丢掉了中国市场第一的位置。

星巴克惹众怒

近日，“重庆一星巴克驱赶门口吃盒饭的民警”一事引起热议。2月13日，有网友爆料，星巴克重庆磁器口后街一门店员工因执勤民警在门口吃饭，称影响其门店品牌形象，所以驱赶并投诉了当事执勤民警。

星巴克、驱赶民警、影响形象...几个敏感字眼，迅速在网络舆论场发酵，星巴克自然成为了众矢之的。

迫于舆论压力，星巴克中国于2月14日晚间发布微博回应称，经核查了解，因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与在外用餐的民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会，对此，我们致以歉意。

然而，这则回应与道歉并未平息舆论风暴，有网友评论表示，这份回应与致歉的态度敷衍、傲慢，连一份正式文件都没有，只对驱赶以及投诉民警一事予以否认。

目前，星巴克涉事门店已经暂停营业，重庆市沙坪坝区公安分局以及磁器口管委会的相关人员正在调查此事，待事情调查清楚后，将会在网上进行说明。

2月16日早间，#重庆涉事星巴克门店被送白花扔鸡蛋#的话题更是冲上了微博热搜第一，2月15日，有市民发现涉事星巴克门前有人送来白花，还扔了一地鸡蛋。

另外，星巴克部分门店在大众点评上遭遇大量差评，24小时之内星巴克部分门店的评分下降幅度超过20%。

其实，此次星巴克惹愤怒的主要原因是，驱赶的不是普通民众，而是保障人民生命安全的民警，而且以“影响形象”为由，更是刺激了舆论的神经。另外，星巴克的回应与道歉几乎都是一份模版，透露着傲慢与敷衍，成为了舆论二次发酵的导火索。

据涉事门店附近的居民透露，平时从该咖啡店门口经过时，民警所坐的位置经常都是空置的，特别是工作日，商场物业工作人员也经常会在星巴克的桌子上用餐。

内忧外患的星巴克

近段时间以来，星巴克更是频频出事。

2月9日，星巴克无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因存在篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等行为，并使用过期食品原料、经营过期食品等行为，被当地市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

2021年11月26日，深圳市市场监督管理局网站公示，由于星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店未及时清理超过保质期的食品（台式月饼），被处以警告。

消息一经曝光，便迅速引爆舆论。星巴克一向树立的高端、干净、安全的标签迅速崩塌，消费者的信任度也在迅速下降。

深陷舆论漩涡的同时，资本市场也开始对星巴克未来的经营产生了担忧，2022年以来，星巴克股价持续下挫，截至2月15日收盘，其股价跌至94.51美元，年内跌幅达18.8%，总市值蒸发超261亿美元（约合人民币1655亿元），这是多年来最惨的开局。

资金抛售的主要原因或许是，担忧一系列负面舆论之下，星巴克在中国的品牌力受损，进而影响到其在中国的经营业绩。

2月1日，星巴克发布的2022财年第一季度财报显示，2021年10月4日-2022年1月2日季度内，中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。

各项数据的下滑幅度正在加剧，在前一季度，星巴克在中国的同店销售额下降幅度为7%，平均客单价下滑2%。

面对营收下滑的焦虑，星巴克试图通过提价来挽救困境。星巴克表示，在2022年未来几个月内会进行涨价，以应对通货膨胀和与疫情相关的劳动力市场问题所带来的利润挤压。

星巴克离不开中国

在中国咖啡市场的前几十年，星巴克可谓是所向披靡，几乎没有对手，已经称霸中国咖啡市场多年。

1999年1月，星巴克在北京开设了中国的第一家门店。目前，中国市场是星巴克全球第二大消费市场，其在大陆200多个城市经营着5400多家门店。

而且，中国是星巴克营收增长最迅速的地区，据其财报显示，2021财年，星巴克中国财年总收入达到36.5亿美元，同比增长42.14%，远超其在美国、欧洲市场的增速。

同时，星巴克的门店数量也从2018年的不到3000家迅速增长到了5400（截至2021年10月），短短翻了近一倍。最近两个季度，星巴克在中国的扩张速度更为夸张：2021财年第四季度，星巴克在中国新开门店达225家，2022财年第一季度又新增了197家门店。

由此可见，中国市场对星巴克的重要性不言而喻。

但连续曝出的负面舆论危机，正在令星巴克在中国市场的口碑下滑，给后续的经营、扩张埋下了不少隐患。

另一方面，中国本土玩家开始涌入咖啡市场，越来越多的市场份额被逐渐蚕食，星巴克在中国的江湖地位也开始受到冲击。

目前，星巴克已经也失去了中国市场第一的宝座。截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数为5557家，略少于本土品牌瑞幸的5671家。

除了瑞幸，越来越多的国产精品咖啡品牌也来势汹汹，星巴克多年在中国市场营造的咖啡商务休闲模式已经出现了裂痕，多家精品咖啡馆开始争抢星巴克的用户群体。国产咖啡新贵Manner已经完成了多轮融资，在中国的门店数量已超过200家门店；M Stand也在北京、深圳、苏州、南京、武 汉等地进行门店扩张。

另外，蜜雪冰城也正在抢夺低三四线城市的咖啡市场，推出了平价咖啡品牌“幸运咖”，售价仅有5元至15元，截至2022年1月，“幸运咖”的门店数量已经突破500家。